扒肉条是一道十分常见的家常美味，扒肉条口感非常好，而且香而不腻，营养价值也很高，经常吃对身体可以补充营养成分，而扒肉条的做法也很简单多样化，不同的做法会呈现出不同的口感，而且也可以根据自己的喜爱放入一些配菜等。
扒肉条的家常做法有哪些?
扒肉条
材料
主料：牛肉400克。
配料：香菜20克，葱花10克，淀粉10克。
调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，葱段15克，姜片15克，花椒5克，色拉油50克，香油10克。
做法
1、将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。
2、勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。
3、勺内加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开，推入肉片，用小火扒至入味，加味精至汤浓，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盘内，撒上葱花，两边放上香菜段即成。
菜心扒肉饼
材料
瘦肉200克 油菜心100克 荸荠10克 生姜1小块 淀粉适量 食用油500克 (实耗80克) 蚝油2小匙 香油1小匙 高汤2大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1、瘦肉剁成泥;油菜心洗净;荸荠去皮洗净切末;姜洗净切末;
2、瘦肉泥中加入一部分盐、味精、姜末、淀粉拌匀，打至起胶，做成肉饼;
3、油菜心用开水烫熟，摆入碟内;
4、锅内放油，油温升至六成热时下入肉饼，炸至外脆里嫩时捞起，摆在菜心上;
5、锅内留底油，注入高汤，调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油，用淀粉勾芡，淋香油后浇到肉饼上即可。
注意
荤素搭配，诱人食欲。应选择带少许肥肉的肉，炸肉饼时火不宜太大。
扒松肉
材料
主料：油皮，牛肉，
辅料：土豆，葱，姜，
调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，香油，淀粉，五香粉
做法
1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉;
2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中;
3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。