龙虾是很多五星级餐馆的必备菜，其口感非常新鲜，肉质富有弹性，广受美食家们的好评，澳洲海域辽阔，污染小，其特长的龙虾仔更是享誉世界，现在人们的收入水平不断提高，即使是普通人家也可以吃得起龙虾仔，但龙虾仔应该如何做呢？下面我们一起来看看吧。
一：姜葱炒澳洲龙虾的做法
1、龙虾洗净，处理后切成块备用。
2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。
3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。
4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。
5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。
6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅。
二：清蒸澳洲龙虾
1、将龙虾洗净拍昏放入蒸笼中蒸。
2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油搅拌均匀。
3、龙虾蒸半小时后即可出锅，将龙虾分解后蘸酱吃即可。
三：清水煮澳洲龙虾
1、将龙虾用刷子刷洗干净。
2、取一大口煮锅放入适量水，加少许盐煮沸。
3、煮沸后将龙虾头部摁入水中，不挣扎后全部放入水中。
4、鲍鱼汁家海鲜酱撒上葱花做成酱料。
5、煮20分钟后全身变红熟透即可捞出。
6、用刀在龙虾背部从头切开到尾，扒开壳即可。
好了，看到这儿，你知道澳洲龙虾应该怎么做了吗？由于龙虾本来就是长在海里的生物，所以在烹调的时候不用放盐，另外龙虾的钙含量非常丰富，在食用龙虾后的半个小时内最好不用食用火龙果石榴等酸性的水果，否则会造成龙虾营养的浪费。