鱼肝油，在常温下呈黄色透明，液体状，稍有鱼腥味。常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道上层黏膜等表皮组织也有保护作用。鱼肝油是婴幼儿，特别是母乳喂养的婴儿，常需要添加的微量元素，但应该科学合理地添加，关键还是在每天的摄入量。
美国国家医学研究所认为，0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU;维生素D每日摄入量0～6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU。在此范围内摄入是安全的。(维生素D)一般小儿每日服用2万IU~5万IU，或每日2000IU/kg，连续数周或数月即可发生中毒，敏感小儿每日4000IU，连续1~3月即可中毒。(维生素A)婴幼儿每天摄入5万~10万IU，超过6个月即可引起慢性中毒，也有报道每天仅服用2.5万IU，一个月即出现中毒症状。
母乳喂养的婴幼儿，由于母乳中维生素D含量低，不足以满足婴幼儿每天的的维生素D需求量。婴幼儿每天需要摄入400IU的维生素D，故除了每日的配方奶饮用1000毫升以上(维生素D含量可达400IU)，母乳喂养、混合喂养的婴儿均应补充400IU维生素D滴剂，在没有纯维生素D制剂的情况下可以用安全剂量的鱼肝油、维生素AD滴剂替代。
鱼肝油中毒症状一般为是缺乏食欲、消瘦、尿频，但尿量不多，还有低热、便秘、恶心、呕吐等症状。严重的由于钙离子吸收过多，还有神经和肌肉的兴奋性降低，表现为精神抑制、运动失调。
孩子一旦确定为鱼肝油中毒，应马上停服，以免维生素A继续吸收。若为急性中毒，需停药两天，并及时到医院输液及对症处理，此时病症会慢慢消失;但如果是慢性中毒，停药12周后，头痛、呕吐等症状可消失，但此时血内维生素A仍处于较高水平，必须再停药6个月左右，否则会复发。
维生素虽然是人体所必需的营养物质，但是并不是可随便大量服用的所谓补品，切不可长期使用这些产品。因为无论是药品还是保健产品，长期使用都会不同程度地对人体产生一些不良影响。希望家长朋友能更重视孩子日常饮食的科学性，选择安全合理的方式给孩子补充身体必需的鱼肝油。