醋泡花生的益处
1、预防心脏病
醋泡花生是拥有非常好的看病实际效果的，我们都了解花生仁是带有非常丰富的维生素E的，可以降低血小板在血管壁堆积的总数，从而令血管维持绵软。花生仁还含有可溶化学纤维，能减少机体胆固醇的含水量，对预防心脏病有一定功效。
2、减少身体胆固醇
常常服用醋泡花生能够合理的将我们身体身体肝内胆固醇溶解为胆汁酸，网络加速器代谢，从而减少胆固醇。花生米红衣服能抑止游离脂肪酸的融解，推动血小板级新生，提升毛细管的收拢作用，因此服用醋泡花生的作用对血小板低、肺结核咳血和泌尿系统流血等病症有益处。
3、抗菌助消化
在日常生活中常常服用醋泡花生能够提升我们胃液浓度值，有利于食材的消化吸收和消化吸收，推动胃口。醋也有较强的抑止病菌工作能力，短期内内就可以杀掉化脓性葡萄球菌等病菌，对痢疾等消化道疾病、伤寒、流行性感冒和呼吸系统疾病有防止功效。
4、提高胃口
日常生活我们常常会由于各种各样原因而出現食欲不佳的状况，例如像情绪、工作压力、病症等要素，长期性食欲不佳对身体的损害是十分大的。专家指出，在出現食欲不佳等状况的情况下应当适当的多吃些醋泡花生米，它具备非常好的推动胃口的作用。将花生仁配搭醋一块服用，不但能够使菜提升鲜、甜及香气，另外还具备提高胃口的作用，特别是在是对消化不良而造成的食欲不佳等问题更具备调养功效。
并且醋泡花生米还具备除菌的作用，特别是在是对面咸、过腻的食品更为合理。再加点醋可降甜味，另外可以合理的减少腻感。醋泡花生米的作用十分的多，在平常日常生活能够适度多吃。
5、养肝益神
医学临床研究发觉，醋泡花生对维护肝脏具备优良的功效，能够推动消化酶的代谢，提高肝病病人的胃口。夏季人会造成疲惫、困乏之感，多吃一点儿醋，迅速会消除疲惫，使精力旺盛。
醋泡花生的作用
花生仁含人体脂肪40%～50%，是黄豆的二倍，比油菜子还高。含蛋白30%上下，等于麦子的二倍多，是稻米的三倍。并且花生仁易被身体消化吸收，消化吸收指数在90%上下。除此之外，花生仁还带有维生素b2、钙、磷、大豆卵磷脂、胆碱、脂肪酸及其复合维生素，因而花生仁亦称“长生果”。
醋与花生仁的“天仙配”是科学研究的，这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的脂肪酸，但终究长链脂肪酸含水量高、发热量大、有油腻之感。而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天晚上吃7～10粒，吃了一周为一个治疗过程，可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，但特别注意的是，服用要适当，数最多十几粒，吃后一定立即漱口清洁，不然对门牙不好。熟、生花生米均可。
虽然醋泡食品有众多益处，但一些个人却不适合服用。如已经服食一些药物者不适合发脾气，由于冰醋酸能改变身体部分自然环境的ph酸碱度，进而使一些药品不可以充分发挥;磺胺类药物在酸碱性自然环境极易在肾脏功能产生结晶体，危害肾小管，因而服该类药品时不适合发脾气;已经服碳酸氢纳、氧化镁、胃舒平等偏碱药时，不适合发脾气;胃溃疡和胃酸过多病人不适合发脾气，由于醋会浸蚀肠胃粘膜，加剧溃疡病的发展趋势。
腹泻的饮食搭配医治的目地是降低肠胃刺激性，减轻患者腹泻的症状，避免和改正水电解质溶液均衡。在发热、腹痛、腹泻显著时，应忌食，当病症稍有缓解时，可进餐口味淡、营养成分丰富多彩易于消化少人体脂肪的软食.如莲藕粉，米，汤，水果汁，蔬菜汁;禁饮牛乳、豆桨、及易胀气的饮食搭配，以确保肠胃充足歇息，要补充水份及电解质溶液.每天6餐，每顿饭200～250ml.腹泻的症状转好后，可食少渣无刺激饮食搭配，由少渣、低油半流过多到半流、软食、或普食.可食粥、鲜面条、面皮、小馄饨、水豆腐、蒸鸡蛋羹、小猪肉丸、虾丸、蔬菜泥等.每天可3餐或5餐，量不适合过多.应多喝水，改进脱水，和毒血症，有利于内毒素的代谢.忌食油炸或煎炸食材，莴笋、苋菜、箩卜、现磨咖啡、酒水、浓茶水、刺激调味料及凉性食物，待肠胃变病康复治疗后再服用一般饮食.
醋泡花生有清热解毒、活血化瘀的作用，对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效。长期性坚持不懈服用可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病的健康保健食品。
醋泡花生的作法
原材料
花生仁500克小亚尖椒各25克洋葱50克皮蛋一个半食盐、白砂糖、白醋各适当精炼油1000克(约耗50克)
制作方法
1、从商场买回来的花生仁，上边会有许多尘土，得用冷水洗一下，随后放到一边凉干水份;
2、丝瓜、圆葱清洗再切小丁;小香葱和香莱清洗再切末;
3、取一个小盘子，添加老陈醋、生抽酱油、白砂糖、盐调合成味汁;
4、炒菜锅内倒进油，在油還是凉的情况下倒进花生仁，并且用炒勺不断煸炒，以保证花生仁匀称遇热，待外皮稍微掉色，有香气出去就能够取下了，还可以根据响声分辨，假如有叭叭响的响声就就行了，再炒下去很可能会变糊的，当你還是感觉没办法掌握，能够用手取一粒花生仁撮一下，皮和瓤能摆脱，就表明花生仁熟透;
5、将炒好的花生仁取下，刚炸好的花生仁不是脆的，放凉后就会越来越很脆了;
6、在放凉的花生仁中添加小香葱末、香莱末、圆葱末、丝瓜丁，及其调准的味汁，拌和匀称就能够吃完。
小结：醋泡花生是我们生活起居中常常会碰到的一道菜，常常的服用醋泡花生针对我们的人体都是有挺大的益处的，因此在日常生活中大家何不坚持不懈应用，而且我们也跟大家共享了醋泡花生的作法，很感兴趣的朋友何不试一下哦。