食物中毒是一种较常见的急性中毒性疾病,成人和儿童均可因食物中毒而死亡,因此,日常生活中应多加注意。 引起食物中毒的原因很多,误食腐坏、有毒食品、未煮熟的食物,都很容易引起恶心、呕吐、拉肚子等食物中毒现象。 严重者可引起昏迷,甚至危及生命。 如有食物中毒发生,一定要迅速送往医院治疗。
易引起食物中毒的食物,主要有两大类,一类是因为食物在保存得不够好的前提下,特别是在气温较高的天气,被细菌中的其它有害物质污染,一旦被误食后,就会发生食物中毒,这种食物中毒又称为急性细菌性食物中毒。 二是食品在加工过程中,未清洗过农药,或农药含量过高,如蔬菜、水果等,被人食用后很容易引起食物中毒,这一起情况被称为化学毒物污染性食物中毒。
不管什么类型的食物中毒,都会对人体造成很大的危害。 发生头晕、恶心呕吐,甚至失去意识,严重者还会导致消化系统以及身体其他器官受到不可逆转的损害,因此,在进食食物时一定要多加注意,切勿因疏忽而造成不可弥补的重大错误。 要尽量远离和避免食用有毒食品,进餐时应到干净、人少的环境,可相对减少意外发生。
人体在吃东西后会发生食物中毒,腐败变质的肉、奶类、发芽的土豆、河豚鱼、木薯等,不要一时贪得无厌,舍不得扔掉,一旦食用后发生食物中毒反应。 还要注意的是,要及时处理掉病死的畜肉、鱼、剩饭等。 切勿小看这些食物,一旦误食,就会致命。