菠菜价值:菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。有养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞的功效。
用料:菠菜,鸡蛋。
调料:牛奶,少许水淀粉,少许食盐。
蒸菠菜的做法:
1菠菜择掉老叶,去根,洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水洗净,攥干水分。
2焯好的菠菜切碎,切后如果水分多就再攥一下。
3干淀粉用少许清水调开。
4打入鸡蛋、牛奶搅匀,再调入盐搅匀。
5倒入菠菜碎,搅匀。
6耐热模具中四边抹上一层油,倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可,吃的时候可以沾点香醋汁,味道更佳。
以上就是好吃美味的蒸菠菜的做法。蒸菠菜不仅能够让更好保存菠菜的营养,而且还具有补血的功效,特别是女性朋友常吃菠菜对于养颜有很好的帮助,但是菠菜与许多食材有相克的地方,菠菜不要与豆腐、黄豆、高钙奶、黄瓜等食品一起吃,因为这些食材搭配在一起会产生对人体有害的物质,所以在吃菠菜的时候一定要注意哦。
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