儿菜是介菜的一种。粗壮的根处上，围绕相怀着一个个翠绿色的芽包，好似成千上万小孩把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具备介菜的芳香，但口味却好些许多 ，香甜而没有苦涩味，嚼在口中，肉脆少筋，没有沉渣。颜色也好看，外叶翠绿，心里雪白，绿白两色，煞是可喜。粗壮的根处上，围绕相怀着一个个翠绿色的芽包，好似成千上万小孩把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具备介菜的芳香，但口味却好些许多 ，香甜而没有苦涩味，嚼在口中，肉脆少筋，没有沉渣。颜色也好看，外叶翠绿，心里雪白，绿白两色，煞是可喜。儿菜的营养元素(营养元素成分/每100克)，营养元素成分(每100克)蛋白(g)1.2人体脂肪(g)，0.1碳水化合物化合物(g)1.5，动能21kal儿菜的营养成分1.祛毒消肿、抗癌防癌：儿菜带有丰富多彩的食物纤维，可推动乙状结肠肠蠕动，减少排泄物在乙状结肠中的等待时间，稀释液有害物质，减少致癌因子浓度值，进而充分发挥解抗癌的功效，可用以防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。2.温阳化助消化：洋白菜带有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解反应后能造成挥发物芥子油，具备推动胃肠消化的功效。除此之外，洋白菜还具备一种独特的鲜美味道，能提高胃口，促进消化。3.有利排尿除温：儿菜带有钙、磷、铁等营养元素，被身体消化吸收后，能有利排尿除温;推动机体水、电解质平衡，可用以预防小便涩痛、淋沥不绝之病。