花螺是一种海鲜产品，也是很多人都喜吃的食物，这要是因为花螺的肉质是特别鲜美的。而花螺的烹饪方法有很多种，最常见也最简单的就是清蒸花螺了，当然，清蒸花螺也可以最大限度的保存花螺鲜美的口感以及营养价值，因此很人都喜欢吃这种食物。下面，就为大家介绍清蒸花螺的做法！
一、清蒸花螺的做法
1.买回来的花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。
2.姜切片
3.把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。
4.关火撒上盐或椒盐即可食用。
二、快速清洗花螺的方法
1、先把买来的花螺，放在盆中水养，滴三四滴菜油或色拉油，花螺会慢慢把小螺蛳吐出来;
2、假如买来时没有去掉尾部的，需要先用厨房剪刀，剪去花螺尾巴，已经去掉尾部的直接水养就可以了;
3、一般来说需要养半天左右，小螺蛳会基本游出.
4、清洗花螺，需要用双手搓揉花螺，把一把花螺握在双手中，两只手转圈搓揉，所有都搓过后，换水。
5、注意换水的时候，不能用漏勺，也不能用洗菜篮子沥水，应该用手把花螺抓到篮子里，将盆中水倒掉.
6、如此换三遍水，就可以将花螺清洗得很干净了。
三、花螺的营养价值
花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。
中医认为，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。