花椰菜和西兰花的区别大多数是营养成分不同，颜色也会不同，如果在不能区分的状态下需要咨询专业人士。
花椰菜和西兰花是两种平时生活当中比较常见到的蔬菜营养价值都比较丰富，西兰花中有人体所需要的很多营养，包括膳食纤维，也有碳水化合物等多种营养元素，同时西兰花里面还有独特的叶酸以及氨基酸等珍贵的营养物质，对身体有很多的益处，花椰菜也是生活当中比较常见到的一种蔬菜，里面虽然也有很多的营养物质，但是可能没有西兰花里面的营养成分高，两种虽然在外观上十分相似，但是并不属于同一种蔬菜。
花椰菜和西兰花在颜色上是有明显区别的，花椰菜是属于一种洁白的颜色，西兰花是碧绿的颜色，在平时生活可以根据自己的喜好以及口感选择比较合适的蔬菜服用。
在生活当中缺乏了维生素或者是皮肤不是很好，一般可以选择吃些花野菜或者是西兰花，也可以选择吃其他的水果和蔬菜，对自身的补充能起到很好作用，但是在出现严重疾病的情况下，需要到医院就诊对症治疗。