冬虫夏草是我们公认的补身体的圣品，而且由于冬虫夏草的地域性缘故造成价格比较昂贵，很多人吃的冬虫夏草都是晒干之后的成品，基本上很少能够吃到新鲜的虫草花。新鲜的虫草花其实最常见的吃法也就是用来煮汤，和晒干的虫草并没有太大的区别，只是说由于它的新鲜造成营养价值更加高一些。
做法一：虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：益肾壮阳、补肺健脾
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
做法二：虫草花胜瓜煮素小虾
食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇
做法：
1、胜瓜刨皮，切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。
3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。
4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。
5、锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。
做法三：凉拌虫草花
食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。
做法：
1、把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。
2、小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。
3、把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。
4、泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。
5、把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！
做法四：虫草花首乌汤
原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个
做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
做法五：虫草花百合猪肺汤
原料：虫草花10g百合8g、枣5个（去核）、猪肺半个
做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
做法六：虫草花养颜美容汤
原料：虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1个
做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。