泡芙是近年来比较多人喜欢吃的一种零食，这种零食主要是食用里面的奶油，奶油的热量是比较高的，一个泡芙的热量可以达到240大卡的热量，而且我们走路60分钟的时间才可以消化完，所以减肥的朋友，不能食用泡芙，也不能吃太多的甜品以及油炸的食品，这些食品都是属于高热量的食物。
泡芙的热量是多少
每100克的泡芙所含有的热量为240.35大卡，这个数值的热量需要我们走路63分钟、跑步30分钟、跳绳24分钟、健美操51分钟才能将这些热量消耗掉。
泡芙的热量高吗
泡芙的热量还是挺高的。100克的泡芙就含有240多大卡的热量了，而买过泡芙的人应该知道，100克的泡芙没有几个，不一会儿就吃完了，很多人一买都是买上半斤多的，一下子吃完这些泡芙的话，摄入的热量可想而知了。那么，泡芙的热量为什么这么高呢?这还要从泡芙的原材料说起。一般在制作泡芙的时候，都是需要加入一些白糖的，而我们知道，白糖其实热量是比较高的，如果我们吃太多，超过了身体所需要的一个量的话，它就会转化为脂肪堆积在我们身体内的。另外，泡芙里面包裹着的是奶油，如果是质量比较好的奶油的话，可能热量还会低一些，而很多店家为了利润，会选择比较次一些的奶油，这些奶油很多时候，是人工合成的，里面添加了很多的添加剂，这样的奶油吃起来不仅对我们的健康没有益处，而且还会增加我们的热量摄入。
减肥的人可以吃泡芙吗
因为泡芙的热量是比较高的，因此还是不太建议减肥的人群去食用泡芙了。我们如果吃上半斤左右的泡芙的话，就等于吃下了两三百克的米饭，在正常一日三餐的基础上再吃这么多，肯定是会导致我们发胖的，因此如果大家实在想吃，就吃上两三个解解馋就可以了，千万别觉得泡芙的味道很好，就随意吃上很多，会让我们的减肥计划失败的。
泡芙做法
奶油泡芙
材料
奶油泡芙用料：水1/4杯(4大匙)，奶油40克，高筋面粉50克，全蛋液90克(蛋2个)
奶油布丁馅用料：蛋黄2个，牛奶1杯，白砂糖50克，玉米淀粉32克，奶油12克
一个泡芙多少卡路里
泡芙的做法：
1、水和奶油放小锅里，用小火加热煮沸。
2、加入过筛的高粉，搅拌均匀成团，熄火。
3、稍凉两分钟后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，搅拌均匀了再加第二匙，所有蛋液加完拌匀就是面糊。
4、在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十个小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙时会膨胀，粘连在一起就外表不漂亮啦。
5、烤箱预热220度，放在烤箱下层，烤约30分钟。
6、奶油布丁馅的做法：将蛋黄打散，与牛奶、砂糖、玉米淀粉一起搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，等汁水浓稠时熄火，加入奶油一起拌匀。
7、将烤好的泡芙横切一刀，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好啦!
泡芙
材料
鸡蛋 2颗，无盐奶油 50克，水 80克，低/高筋面粉 60克，盐 少许
做法
1、鸡蛋打散、面粉过筛(喜欢松软口感者用低筋面粉，反之喜欢脆硬口感者用高筋面粉)水、盐、无盐奶油放入雪平锅中煮沸后转小火，马上将面粉全部倒入搅拌(要一直不停地搅拌)
2、继续搅拌到面粉成团且有点半透明，关火后稍微放凉(鸡蛋加入不会变熟的温度)，慢慢分数次加入鸡蛋液，边搅拌边加蛋液，加到面团可以慢慢地流动即可将面团放入挤花袋内。将面团挤到铺着防沾烘焙纸的烤盘上，在面团上喷撒少许水。
一个泡芙多少卡路里
3、烤箱预热200度C，放入烤箱200度C烤10分钟，190度C继续烤10分钟，180度C继续烤10分钟，看泡芙表皮颜色酌量增减烘烤时间，如颜色已到金黄，则关火焖至温度降低，中间不要开烤箱门，以免温度落差过大，导致于泡芙扁塌。
4、烘烤完成的泡芙放凉后可加入自己喜爱的内馅，即完成此道料理。