教您怎样辨别食物的寒热属性
1.颜色
绿色植物与地面距离较近，易吸收地面湿气，故而性偏寒
如：绿豆・绿色蔬菜等
偏红的植物虽接近地面生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热
如：辣椒・胡椒・枣・石榴等
2.味道
味甜・味辛的食物，由于接受阳光照射的时间较多，所以性偏热
如：大蒜・柿子・石榴等
味苦・味酸的食物，大多偏寒
如：苦瓜・苦菜・芋头・梅子・木瓜等
3.生长环境
水生植物偏寒
如：藕・海带・紫菜等
陆地上的食物，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热
如：花生・土豆・山药・姜等
4.地理位置
背阴朝北的植物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒
如：蘑菇・木耳等
生长在高空中的植物，或朝东南方向生长的植物，由于接受光热比较充足，故而性偏热
如：向日葵・栗子等
5.生长季节
冬季里生长的植物，由于寒气重，故而性偏寒
如：大白菜・香菇・白罗卜・冬瓜等
夏季生长的植物，接收的雨水较多，故而性偏寒
如：西瓜・黄瓜・梨・柚子等