所谓的生麦饮，就是指生麦片直接冲水喝，虽然这并不是一种十分流行的食物，但是对于很多人来说，它的味道还是很不错的，而且也具有一定的养生保健功效。麦片与熟麦片还是有着一些区别的，大家可以依据自己的需要来选择。那么问题来了，生麦饮的功效与作用是什么?
1.营养价值非常大:它里面有许多矿物质，比如钙、铁、锌等等。可以增强体质，促进骨骼生长。成长期儿童多吃燕麦片比较有用。
2.热量很低，有利于减肥。吃一点就觉得很饱，所以用燕麦片代替其他高热量食物，减少实际摄入量，达到减肥的目的。而且燕麦片有助于消化，促进新陈代谢，减去肚子上的赘肉。
3.还有美白作用。含有抗氧化元素，改善问题皮肤，消除黑色素，让皮肤更加白皙。
保湿润肤
燕麦β-葡聚糖是一种线性无分支粘多糖，通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来，形成一种高分子的聚合物，因其含有大量的亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，燕麦β-葡聚糖具有非常好的保湿功效，可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合，具有良好的皮肤修复功能。此外，燕麦β-葡聚糖特有的理化性状，能赋予皮肤光滑如丝绸般的质感，给人愉悦、舒适和高雅的感觉。
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效。大分子量的燕麦蛋白可以在较低浓度下成膜，起到包埋或隔离小分子物质的作用，可快速传递活性成分或定时释放，改善发质和干涩皮肤。蛋白质、多肽和氨基酸还是组织和细胞生长发育必须的营养物资，在化妆品中添加这些物质，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
燕麦富含优质油脂，主要由不饱和脂肪酸组成，燕麦油脂质成分和水合特性能在油中乳化大量的水分，可以作为表皮层水合保湿剂的有效载体;燕麦油还可以在皮肤表面形成一层油膜，起到长效保湿的作用;燕麦精油中的不饱和脂肪酸成分，能够软化皮肤，滋润养颜，给予舒适的肤感。