锅巴粥很多人喜欢吃，并且非常容易消化，在家里自己做也非常简单。
锅巴粥的作用与功效
1、吃锅巴粥口感甜酸，可健脾养胃、并对减轻消化不良和胃病有功效。
2、常常喝些锅巴粥有利于体液的止脱生发，可在一定水平上减轻皮肤干等不适感。
3、锅巴粥是出示B族维生素的关键来源于，因而服用白米饭或是小米粥都能够防止脚气病、清除口腔炎症。
五香牛肉干粥的做法
稻米与水1:5的占比，大火烧开到白米饭8分熟，过滤网隔出小米汤
米饭在锅里分摊盖盖子大火烧直至嗅到白米饭烤焦的香气。
嗅到糊香气后翻过来，双面煎出五香牛肉干后倒进小米汤烧开就可以吃完。
锅巴粥怎么做好吃
五香牛肉干的产生取决于熟度，饭煮开以后，熟度太旺，五香牛肉干便会发黑，发黑的五香牛肉干不但不美味可口，也有致癌物，而熟度不足就不可以产生五香牛肉干。
姥姥凭很多年的工作经验，对熟度的把控早就了然于胸，每一次饭煮开以后，姥姥便会把火灾改为文火，直到有隐隐约约的五香牛肉干香气飞出，就马上救火，留有烧柴剩余的碳火，直到碳火当然灭掉就可以，那样产生的五香牛肉干发黄美味可口。
拥有五香牛肉干以后，煮锅巴粥的全过程其实不是很难，如同平常我们煮白粥一样，把在底锅产生的五香牛肉干粉碎，再放入多一点水，烧开以后10分钟上下就可以享受。
搞好的锅巴粥释放着粥独有的芳香和五香牛肉干独有的香气，粘稠绵软，诱人胃口。吃上一碗，长期性被各种各样异味冲击性的味觉再次体会谷类当然的芳香，清凉凉浅浅的粥滑进咽喉到达胃里，全部心身舒适顺畅。