熬鱼汤好喝又营养可以在熬鱼汤的过程中，适当的放入一些葱姜蒜或者是山药，而且在熬制的过程中尽量用砂锅可以使味道变得更加的鲜美。
一般在熬鱼汤的时候需要将鱼清洗干净，然后用刀在鱼的鱼背上划几刀，然后使用料酒均匀的涂抹，再用姜汁或者是葱汁涂抹在鱼身上，或者是塞进鱼肚子里，静止10分钟，然后开火将与两面煎炸，煎好以后可以直接放在砂锅内，然后做熬制，另外在熬制的过程中可以适当的放一些山药和豆腐，适当的放入些盐和鸡精，能够起到调味的效果。这样做出来的鱼汤既鲜美，而且又有营养，不会使里面的营养成分遭到破坏，鱼汤中含有的营养比较丰富，含有丰富的优质蛋白以及钙铁等微量元素，而且鱼肉也特别鲜嫩，口感柔软，能够补充身体所需要的营养，也可以提高机体的免疫力和抵抗力，在产后适当的喝一些鱼汤，还可以促进乳汁的分泌。
在熬制鱼汤的时候，一般需要开始用大火熬制，5分钟到10分钟以后，然后转成中火或者是小火，避免长时间的用大火熬制鱼眠，导致肉质部署或者是不辣。