1、美白养颜
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。 蜂蜜中也含有丰富的维生素E，能够帮助润肤祛斑，保持皮肤弹性。
2、促消化、改善便秘
蜂蜜可以帮助润肠通便，促进肠道蠕动。柠檬也具有很好的帮助肠胃蠕动，促消化效果。经常饮用柠檬蜂蜜水，可以有效避免便秘困扰，润肠排便，排毒养颜。
3、增强食欲
蜂蜜增加食欲，而柠檬也具有很好的开胃效果。经常饮用其可以改善食欲不佳、增强食欲。
4、解酒的效果
蜂蜜中的果糖可以加速对酒精的分解吸收，还能保肝护肝，酒后饮用其有很好的解酒效果。另外，还有助于缓解酒后的呕吐、头疼、胸闷等症状。
5、防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
6、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
7、提高免疫力
柠檬和蜂蜜都含有丰富的维生素，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
8、祛痰
柠檬祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。原理同上。