过了一夜,炒过的豆芽一般不推荐食用。 首先,原料不再新鲜,口味和营养价值都在下降。 另外,隔夜放置也有可能会导致细菌滋生、变质,吃了会刺激胃肠功能,导致恶心、呕吐、腹泻等不适症状,危及身体健康。
若妥善存放,密封存放,存放在冰箱内,未发生变质,担心浪费,可先尝一尝,以确定味道没有变化,可考虑是否有胃肠不适症状,如有酸味、苦味等,此时一般认为不存在变质,一般不会有什么不适症状。
不过,若将豆芽直接暴露在空气中,储存不当,一般不建议继续食用,以避免豆芽滋生细菌而对胃肠道产生刺激,导致腹痛、腹泻等症状。
假如已食用隔夜放置的炒熟豆芽,会出现腹部不适症状,如腹泻、嗳气、呕吐等,应先停止食用豆芽,同时也不要吃其他生冷、刺激性食物,以免加重不适症状。 这样既能增加饮水量,又能促进新陈代谢,帮助身体补充水分。 假如腹部有不适感的症状比较严重,建议及时去医院就诊,可以服用补液盐来预防机体脱水,也可以服用奥美拉唑、蒙脱石散等药物来缓解症状。