市场销售上一丛丛结块的田草苗，是用黑豆在泡沫保温箱内塑造出来的，下面是漂亮的根须，纤细青白的嫩茎上生着肥圆绿色的叶苞，没有一切营养元素剂及有机肥料，放置几天也不会遭受影响，符合绿色食品特性，因而又叫“绿色大豆瓣菜”。
据说，用于生产田草苗的黑豆其外观尽量子粒圆滑，没有碎烂破粒，而且要用当时采收的黑豆，营养元素才较大。
营养元素：
1、田草苗含有多种多样的蛋白质及碳水化合物化合物化合物，带有铁、钙、磷及胡萝卜素，其性繁花落尽味甘，有活血化淤有益小便、清热去火消肿、去肝火清目之功效。
2、此外，田草苗還是女士的最爱，因为它不仅嫩肤美白，还称作四星级瘦身减肥食品，热值很低，每100克含有的脂肪量不了1克，做一碟调凉菜田草苗，可以做为晚上的减脂餐了，色香味俱全又营养元素。
田草苗含有多种多样的蛋白质及碳水化合物化合物化合物，带有铁、钙、磷及胡萝卜素，其性繁花落尽味甘，有活血化淤有益小便、清热去火消肿、去肝火清目之功效，口感清爽爽脆，深受偏爱。黑豆营养丰富，每豪克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维素10.2克、碳水化合物化合物化合物23.3克、钙224mg、镁243mg、钾1377mg、磷500mg，还含有人体不可或缺的维他命b21、B2、C、维他命b3和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。