多聚碳酸酯(polycarbonate)是一种塑料,可以满足以上两个条件。最近,在聚碳酸酯塑料中,双酚A(简称BPA)受到了很大关注,因为这种物质广泛存在于幼儿的奶瓶中,可能会危害正在发育的孩子或低龄动物的健康。结果表明,BPA会从塑料中溢出,进入食物,并最终进入人体。
如果我们加热,或者把材料放在酸性(碱性)环境中,把BPA绑在塑料上的化学键断裂,这样BPA就会从塑料中逸出,进入塑料包装的食品中。
由于其与性激素相似,所以BPA
能破坏内分泌系统。孩子青春期时,内分泌系统正常非常重要,一旦性激素分泌失调,就会影响他们的性发育。即使BPA含量很少,研究发现BPA对老鼠的发育也有影响。
今春,加拿大卫生部下令禁止生产婴儿用品的聚碳酸酯。尽管在检测中,研究者发现从塑料进入食物中的BPA比致病剂量要低,但是卫生部官员仍然担心少量的BPA也会影响孩子的成长。
FDA认为,在这个阶段,BPA对所有人都没有危害,因为人体吸收的BPA量只有最低致病剂量的1/3。但是,在2007年发布的一份综述中,作者指出,超过40项研究证明即使是低于目前认为的最低致病剂量,BPA仍然会对人体产生影响。
总体而言,现有的碳酸聚酯塑料中BPA含量并未超出“安全范围”,但要知道,我们已经被塑料所包围,也许人类应该换一种材料来包装、储存食物。