蛋糕是发物吗

蛋糕是发物吗

过生日要吃什么呢当然是吃蛋糕,现在很多的朋友在过生日的时候已经不流行吃蛋糕了,大家更注重的是许多蛋糕店里卖的各种各样的小蛋糕,又好看又小巧,还很可爱价格也并不太贵,所以受到很多的欢迎,不过很多人会问了,蛋糕是发物吗?蛋糕不适合什么人食用呢?

蛋糕是发物吗

生日蛋糕的奶油,绝大多数用的是植物奶油,其主要成分是氢化植物油,氢化植物油含有大量反式脂肪酸,俗称奶精、乳马林或是人造奶油,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。

氢化过程使植物油更加饱和,或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸,这种油存在于大部分的西点与饼干里头。氢化植物油的化学结构是呈反式的键结,它不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。

反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%,人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现,反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。

氢化植物油在自然界是不存在的,是人体无法吸收消化的油脂。 食用氢化植物油会对肝脏产生伤害,进而破坏人体细胞膜,造成细胞的缺陷,影响细胞未来的复制与再生,长期大量使用,可以使人产生身体过早衰老的症状。 我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。

如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”“精炼起酥油”“植物起酥油”“精炼植物油”“食用植物油”“植物精炼油”“精炼棕榈油”等字样,就意味着食品中含有反式脂肪酸。

另外,咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”,珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。

虽然现在市面上卖的很多蛋糕小巧也很可爱,深受大家的喜欢,但是绝大多数的蛋糕都是用的植物奶油,主要的成分是氧化植物油,这些食物油会大量的产生脂肪酸,俗称为奶精,也是常见的人造奶油,建议大家一次不能吃太多,如果每天都吃的话,身体不光是会肥胖而患上脂肪肝等疾病。

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