虾一般是不可以过夜吃的，避免产生不良的影响。
主要是因为虾肉是属于一种海鲜类的产品，而且里面含有的蛋白质含量比较丰富，蛋白质特别容易出现细菌滋生，还会导致虾出现变质，对于虾的口感也会造成影响。另外蛋白质在变性后很可能会产生一种有毒物质，很可能会对胃肠道产生刺激，从而引起腹部疼痛和腹泻、食欲下降等，另外对于自身的肝肾功能也会造成伤害，所以最好不要吃过夜的虾。
虾肉主要能够提供机体所需要的优质蛋白，而且是属于一种所含氨基酸种类和数量比较多的一种食物，另外还能够及时补充体内所需的钙或者是碘，也能够避免出现骨质疏松或者是腰膝酸软。从中医的角度来说，虾还能够达到补肾壮阳的作用，对于出现四肢冰冷或者是运用相对比较弱的人群也能够起到很好的调理。
在吃虾肉的时候，一定要避免过多摄入寒凉性的食物，因为虾本身是属于偏寒凉的食物，在进食其他寒凉食物后很可能会导致肚子吸收不良，而且还会诱发肠炎。也要避免吃一些富含维生素C含量比较高的水果或者是蔬菜，否则会导致中毒现象。