老鹰茶含多种多样成份，如碳水化合物、矿质元素、维他命C、维生素b21、维生素b22、黄酮类化合物、多糖类、多酚类化合物等物质。因其带有高铁动车、高硒、高锌、高铬特点，有益于改进造血功能系统和内分泌系统的作用；其他营养元素如铷、磷、锌等对中枢神经和心脑血管具备养生保健的功效。对身体具备解渴祛暑、助消化解胀、祛毒消肿、醒神益智类、清目健胃消食、散瘀止疼、治腹泻、止嗝等多种多样作用。
老鹰茶性性平，有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、清脑、通窍、生津止渴、解暑之功。
老鹰茶无激动功效，不影响睡眠质量，且含有矿物原素，参加身体蛋白、碳水化合物和碳水化合物化合物的新陈代谢，对心脑血管病具备维护功效。非常是清除油腻感的作用明显，长期性食用可降低血脂、降血压，在其中高成分的硒更有焕颜美容护肤之功效。
老鹰茶含芳香油许多，也含多酚类化合物化合物，泡饮时芳香，味道结实，先涩后甘，初饮者可能要说；“味道不舒服”，但常喝后反感觉老鹰茶口劲大，味道浓而杀口，夏天食用更感觉解暑止渴、醒神来助兴。其在民俗有解暑，健胃消食开脾的作用。
雄鹰茶怎么喝？
开水冲调：用开水来冲调，投茶量按1：50，能够依照本人口味适度调整。
煮饮方式：荼叶放冷水里，大火烧开后再以文火煮两三分钟就可以。
这类茶由于能够清目健脾养胃，又清热去火，老年人小孩子还可以喝的哦。酷热的夏天，当地人常常在早晨煮一大铁锅老鹰茶，放凉后大人小孩喝一整天。
老鹰茶有二种方法冲调，一是冲调叶子，泡起来的茶色调为棕色，另一种方法是将树技切割成小段，用沸水煮10分钟，随后熄灭当然制冷后30分钟食用，其色调呈深咖啡色，放一两天均推荐食用。
全部原生态没经生产加工的老鹰茶在煮茶前，均建议用开水的开小水泡一分钟，随后用铁夹搅拌荼叶，以具有适度清理的功效。