胡子与头发、阴毛一样，是人体正常的毛发，起着调节体温、防寒防晒的作用。正常人的胡须通常呈现黑色，但是随着年龄的增加，也会逐渐变白，这是一种非常正常的现象。但也有不少人出现了胡子泛黄的状况，出现这类症状的患者，往往感到担心不已，害怕是身体疾病的反应，那么胡子泛黄是怎么回事呢?
胡须，俗称 胡子，泛指生长于男性 上唇、下巴、面颊、两腮或脖子的 毛发。如果要仔细区分，“胡”本来是指长在嘴边的毛，而上唇的称为“髭”(moustache，又叫“八字胡”、“八字须”、“两撇胡”，粤语叫“二撇鸡”)，下巴的叫“山羊胡”(goatee beard)，两鬓连至下巴的叫“落腮胡”(又叫“络腮胡”、“连须胡子”)，两颊上的叫“ 髯”，蜷曲的叫“ 虬髯”。
青春期后的男性一般都会长胡子。胡子比头发长得快，这是雄性激素作用的结果。生殖机能越旺盛、胡须生长就越快。长胡子部位的
血管分布要比头发根部多，养分也容易得到，所以，刚刮去胡子，不几天就又长出来了。
造成胡须发黄的原因有以下几方面：
1、先天遗传。若家里长辈有这方面的特征的话，后代可能就有，这个没有解决办法。
2、身体内缺铜：在毛发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使毛发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏，西红柿，土豆，芹菜，水果等。
3、功能性：主要原因是精神创伤，劳累，季节性内分泌失调，药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄毛要多食海鱼，黑芝麻，苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能;黑芝麻能生化黑色素原;海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使毛发祛黄。
4、病原性：因患有某些疾病，如缺铁性贫血、甲状腺功能低下、高度营养不良、重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑毛发的基本物质缺乏，逐渐变为黄褐色或淡黄色。此种情况应多吃黑豆，核桃仁，小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使毛发变黑亮泽。