食补在中国一直有很大的市场,它的效果也是众所周知的。适当的食补能够增强人体的体质,但不适当的食补也能够危害我们的体质。所以,在进行食补的时候必须明白自己食用的食物是否和自己的体质相合,是否有利于自己的体质增强。枸杞叶猪肝汤作为一种食材常见、制作方便的食物,枸杞叶猪肝汤的功效也是一定的。
枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水,是为了去除猪肝的腥味,也可以把猪肝淤血里不好的物质,尽可能的去除掉。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。这样处理过的猪肝吃起来才更健康。在水里先放油再放枸杞叶,才能使煮出来的枸杞叶保持绿色
枸杞叶猪肝汤味道好、营养价值高,但是也不可以贪吃。食补虽然不算药物,但是自有相冲相合之理。随便食用药膳,不但不能增强体质,还可能引发其他问题。所以食补虽好,也要学会控制。因此,我们食用枸杞叶猪肝汤的时候也不要吃和枸杞叶猪肝汤相冲的食物。