在家庭中生产的比较多,经常会为产妇制作一些食品,让宝宝有足够的乳汁,从而更健康地成长,所以催乳很重要。 红糖醪糟大家都不陌生,这种做法在南方很受欢迎,那么,红糖醪糟蛋的功效与作用是什么呢? 对于产妇来说,催乳是最常见的,当然还有一些其他的作用。
葡萄酒3大匙,鸡蛋1个,清水适量,红糖适量,姜末1茶匙。
折叠式加工法
做法一:
把红糖及姜片滚入水中,再打进鸡蛋,立即熄火。
将鸡蛋和汤倒入碗中,然后加入酒酿,即可享用。
做法2:
在锅里加适量的水,再加酒酿,等水滚入鸡蛋里。
二、蛋清凝固,下锅,加入白糖或红糖调味。
考量因素
鸡蛋煮的时间不要过长,酒酿不宜煮。
营养
酒酿温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,具有益气养血、生津、活血散瘀、消肿的作用。 酒酿蛋不仅有利于孕妇利水消肿,而且适合哺乳期妇女催乳通乳,对于丰胸有很好的效果。 经期前,早晚各一碗,养阴养颜丰胸,一举数得。
生产性知识
有弹性的葡萄酒酿造
超市里有卖酒酿的地方,有卖小菜的小店,有瓶装的,小品和散装的。 小米有新、旧酒酿之分,选购时,可在玻璃罐中看到米粒,米粒中间有个洞,米粒较大,是新发酵的。
此外,老酒的米粒也比较大,因此也使得米粒之间的间隙更小。 相反,“年青”酿成的稻米,则显得发硬较少,稻谷间的间隙较松散。 挑选葡萄酒时,最好选择较老的葡萄酒,因为老酒味道更浓,更香甜。 对于初学葡萄酒酿造的人,可能不太适应这种口味,可以尝试购买一些新的葡萄酒。
自制的折叠酒
烹调准备
糯米酒,酒曲(也称为酒药,中草药商店有出售)
制作步骤
一淘米水洗4-5次,过夜。
二煮熟的米饭,凉拌到温热(大约38-45度)。
三、将甜酒曲倒入一半的凉水中,在米粒里挖个小洞。
4将米酒封于沸水中,放置于高温发酵处发酵,大约48小时后,米酒将进入酒窝,香甜酒酿即成。
考量因素
每一容器和混合的物料必须清洁,不能沾有生水或油污。
二、甜酒曲要搅拌均匀,掌握好温度,不能太烫。
三、保持30-45度左右的发酵温度较为适宜。
四煮饭的时候,不要太长,煮的时候只需要半指的是水,蒸的时候不能太长。 蒸米基本和原米一样,蒸米要细,米质要比平时吃的米硬一些,蒸米时间要掌握在30分钟以内。