培根肉的烹制十分的简易，传统式的烹炒都能够，非常简单的便是煎熟就吃，一般煎得有3分鐘就差不多了，厚些的锅煎最好是。
先开中蜡烛炒菜锅烧开放进培根肉，改成小火煎到培根肉中的植物油脂外溢，双面都变为漂亮的暗红色，肉质地也越来越有一些焦、脆就可以盛出来。
培根肉如何判断有没有熟
最先得看买的培根肉是肥的多，還是瘦的多，肥一点的培根肉会较为非常容易熟哦。
次之看色调，一般煎到有点儿橙黄色就差不多了，煎长时间会非常容易焦掉。
培根肉怎样选择
若培根肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或深红色，人体脂肪全透明或呈奶白色，肉体舒爽、牢固、颇具延展性，而且具备培根肉需有的熏肠口味，便是高品质培根肉。相反，若肉粉色暗淡无光、人体脂肪变黄、有霉点、肉绵软、无弹性，含有粘液，有劣变味或其他臭味，则是霉变的或残品。
培根怎么做美味
原材料：培根肉300可，金针蘑200可，食用油、芝麻、黑胡椒粉适当
作法：
1、将金针蘑的根处洗干净;培根肉从正中间切一刀分为两截。
2、用适当的金针蘑放到培根肉上，翻卷培根肉，用木签固定不动好。
3、锅里放少量油，烧5成热时，放进培根卷煎熟，撒黑胡椒粉碎和芝麻装饰设计一下就可以
小提示：由于培根肉原本是烟肉，含有盐味和烟薰的味儿，因此就无需再次加盐了。并且培根肉在煎的情况下自身便会冒油，因此在入锅前，放一点油热锅就OK了。