枸杞子是很常见的中药，也是养生的佳品，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。它的全身都是宝，而且枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或泡枸杞茶，以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。那么，枸杞都有哪些营养价值呢，下面就为大家介绍一下吧。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
上面所描述的就是枸杞子的一些营养价值，相信大家已经有了自己的见解。当然喽，事物都有其两面性，枸杞也是一样，适量的枸杞对身体有益，但并不是每个人都适合，特别是像一些胜脾胃弱的,和有腹泻的患者,和外感热气. 和肾虚的人都不适合吃。