雀舌茶一般指白信阳毛尖，其茶牙细尖如条，颜色绿含有黄，白毫多得很，冲调后茶叶茶甘爽、芳香，味道爽口。而雀舌茶对人体养生保健的作用与功效明显，那麼你了解雀舌茶的作用与忌讳是啥吗？
雀舌茶的作用关键有下列好多个层面：
（1）雀舌茶中带有很多的维他命C，可减少胆固醇值。
（2）雀舌茶可使血液清静维持弱碱性。
（3）雀舌茶有防止皮肤黑色素沉积、有美容护肤的作用。
（4）雀舌茶是控制热量时必不可少的。可免去肥胖症的苦恼，具有减肥瘦身的功效。
（5）雀舌茶对提高视力有一定实际效果，另外还能抗癌，预防肝癌及其减少酒烟等产生的伤害功效。
雀舌茶的忌讳关键有下列好多个：
（1）忌空肚时食用；
（2）忌餐后一个小时内食用；
（3）忌临睡前两个小时内很多食用；
（4）忌食用过夜茶；
（5）临睡前两小时内，不建议食用浓茶水。
除此之外，缺铁性贫血者、胃肠或肝功能检查欠佳者应尽可能不喝或少喝雀舌茶；此外，孕妇和少年儿童、神经衰弱者、心跳过速者不建议食用。
雀舌茶的泡法
一、水、茶器提前准备：
1、茶重在品，因此饮茶也意味着着高些的精神层面的追求完美。冲调前务必挑选山泉水，好茶叶务必配山泉水。一般选用矿泉水，经济实惠的高品质生活用水。
2、茶器的提前准备，建议应用（瓷制）盖碗，玻璃容器在主要表现汤色的口味层面要稍逊一些，可是更合适赏析荼叶幽美的外形。
二、汤杯：冲调以前茶器应搓洗一遍，再往盖碗中灌满水，滞留约30秒钟为烫杯。
三、置茶茶叶茶比：
把水倒进公道杯中。茶叶茶比：水好多茶少，味道欠缺；茶多水少，汤色苦味难受。杯容为15b250l的杯，相匹配3g荼叶。马上将3g准备好的荼叶资金投入杯容为15b250l上下盖碗，盖章，轻轻地摇晃盖碗，以能摇晃荼叶为要。
四、干闻茶韵：解开外盖，闻干茶的香味。这一全过程将荼叶的香味主要表现得酣畅淋漓。
五、灌水冲调：
1、温度：冲调茶的温度高，茶汁就非常容易浸取；温度低，茶汁浸取速度比较慢。顺手泡开水一般在95℃，与一般冲调温度80-85℃相仿。
2、冲调時间：因为冲调温度高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分鐘为适。冲调频次：冲调三次为宜，第四泡淡而无味，几近温开水。
雀舌茶的泡法及作用
六、出汤、观色：冲调倒计时時间到，马上出汤，经型管倒进功道杯里。
用两手撑起功道杯，收看汤色颜色。時间太长观查茶汤颜色，因空气氧化而变黄。
七、分杯、饮茶：查看汤色即分杯现茶予嘉宾、品赏。
饮茶时端起杯子，先闻其香，再呷上一口，含在口中，渐渐地在口角间往返施动，往复式品赏。品位汤色以40-50℃为最好，每品以5ml上下汤色为适。关键品其深浅、高低、爽涩、鲜滞、纯异等。