中国地大物博,在不同的地域都有着独属于它的不同特色,比如贡菜就是安徽省义门镇的独属特产。中国人栽培贡菜的历史已经有两千多年之久,在秦朝就已经有人栽培,而且在古代还是一种进贡给皇上吃的特供品。不过现代很多人都不了解贡菜,接下来就来普及一下什么是贡菜。
贡菜也叫苔干,或者响菜,是莴苣属植物的一种人,但是它并不是莴笋,它的色泽比莴笋更鲜亮,而且质地很爽品,吃起来有种海蜇的味道,营养价值也比莴笋高很多。
贡菜具有较高的营养和医疗价值,含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸,具有降血压,通经脉,活血健脑,开胸利气,壮筋骨,抗衰老,清热解毒,预防高血压,冠心病等功效。贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有"天然保健品,植物营养素"之美称,乃当今美容抗癌之佳品。贡菜可以好处有很多,丰富的营养成分,可以供人体吸收和利用,而且还可以有降压的作用,对于补充丰富的氨基酸起到了很好的作用,同时也可以美容抗癌,是不错的天然保健品。
贡菜的好处有很多,可以有促进食欲的作用,比如说丰富的维生素氨基酸和矿物质,对于提高人体的免疫力有一定的效果。同时也可以抗癌,降压,是预防心血管疾病的首选食材之一,大家可以利用起来,可以通过食物来保证人们的健康。