一.干红酒如何兑
1.千万别加上汽水或冰块儿
在干红葡萄酒中添加炭酸类饮品，会破环红酒原来的正宗口味，因很多糖份和气体的添加，红酒的营养成分和作用也将遭受影响。而加冰块儿以后红酒被稀释液，不太合适胃酸过多和患溃疡病的顾客食用。
2.不必冰饮
一般的干红酒在室内温度(20℃上下)下食用就可以，不必冰饮，最好是在打开后倒进高脚杯放一会儿，待酒吸气气体后再用;干白葡萄则冰饮(8~12℃)后再食用口感更优。
3.拿酒
干红葡萄酒的味儿很受溫度影响，因而要尽量避免手臂与酒瓶子的触碰。拿酒时要用大拇指顶着瓶底，四指手指尖推压瓶体使之均衡，那样能够让溫度最大的手掌心杜绝酒瓶子。
3.倒酒
干红葡萄酒置放久了都会有一些沉定在瓶底，这种沉定会影响酒的口味，因而倒酒时要匀称用劲，让酒温和地倒入，不必摇起瓶底的沉定，一般倒完后，瓶底要留有大约两厘米高的酒不喝。
4.摇酒
摇酒能够把干红葡萄酒未彻底“醒”来的酒气充足释放，让酒更醇正，另外还可以把红葡萄酒的香气最大限度地挥笔出去，香气四溢。
5.酒杯
古诗词有云：“红提美酒夜光杯，欲饮琵笆立刻催。”所以说饮用红酒一定要用花盘高脚杯，水晶玻璃杯最好是，每一次倒酒1/4杯，一口饮尽，随后渐渐地回味无穷。
二.干红酒食用常见问题
1、食用干红酒要适当，每日食用不超过200ml为好。
2、不适合在干红酒中添加可乐、可口可乐等汽水，不然会毁坏红酒原来的正宗橙味和营养成分。
3、干红酒不适合与苹果醋另外食用，那样会钝化处理口味。
4、干型干白葡萄酒含单宁酸量少、橙味不错，相互配合辣菜、甜甜的和半甜的菜及其海货、鱼类、虾类等食材最合适。
5、干型红酒含单宁酸量多，非常合适配搭油腻感的高蛋白食物物质，如牛扒、烤串类食材。
三.干红酒的作用
提高胃口
红酒艳丽的色调，清亮全透明的体形，让人心旷神怡；倒进杯里，清香香醇年鼻；品味时酒中单宁酸微带苦涩味，推动胃口。全部这种使身体处在舒服、欣快的情况中，有益于身体健康。