白茅根的副作用和毒副作用：
个别有轻微头晕或恶心外，未见不良反应。
白茅根的食用禁忌：
忌：
1、脾胃虚寒，溲多不渴者忌服。
2、《本草经疏》：因寒发哕，中寒呕吐，湿痰停饮发热，并不得服。
3、《本草从新》：吐血因于虚寒者，非所宜也。
宜：
急性肾炎，急性肾盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜食;咯血，鼻出血，小便出血者宜食;高血压病人宜食;急性发热性病人烦热口渴者宜食;急性传染性黄疸肝炎者宜食;小儿麻疹者宜食。
白茅根的做法指导：
1、白茅根忌犯铁器。切制白茅根忌用水浸泡，以免钾盐丢失。
2、临床可单用该品，或与小蓟、栀子、侧柏叶、牡丹皮等配伍，以增清热凉血止血之效。
3、热病津伤口渴，轻者可单用鲜品煎汤代茶饮，重者可配鲜石斛，天花粉、芦根等，以增强清热生津止渴之功。
4、热结膀胱，小便淋沥涩痛者，可与生石韦、冬葵子、滑石等配伍。
白茅根的食用方法：
白茅根瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)250克，白茅根，盐3克
制作过程
1、将白茅根洗净，切段;
2、猪瘦肉洗净，切块;
3、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小帖士
1、清热生津、利湿退黄;
2、急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者;
3、白茅根如用鲜品，效力更佳;
4、脾胃虚寒者不宜饮用本汤
胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤
制作材料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根，猪肉(瘦)120克：盐3克
制作过程
1、胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。
2、竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。
3、茅根，瘦猪肉用水洗干净。
4、将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中。
5、用中火煲3小时。
6、以少许细盐调味，即可以饮用了。
小帖士
1、胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养丰富的瘦猪肉，此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。
2、出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。