半夜12点，房里的灯还亮着，案前是一堆堆资料，计算机屏幕上是一排排数据与图表，周遭静得像所有事物都停了下来，只有熬夜的人，身体的运转机制被迫不许停……几乎每一个职场人士都有过这样的经历，尽管明明知道熬夜不是好事，但为了完成工作，为了考试，或为了社会认同，现代人熬夜几乎成了一种无奈的常态。熬夜的时候，睡意还是阵阵袭来，工作效率也不佳，于是许多熬夜的人为了提神就大量的喝咖啡。咖啡因的确会让人精神振奋，不过，研究发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果。
咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素，缺乏B族维生素的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些B族维生素，反而比较有效。
熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗B族维生素，导致反效果，也容易引来肥胖问题。
从根本上说，熬夜的预防保健仍取决于日常饮食，必须均衡摄取六大类食物。为了熬夜，晚餐时多吃富含B族维生素的食物，绝对有必要！
B族维生素成员颇多，包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益。
深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
饮食摄取之外，补充维生素丸也可行，B族维生素的成员，各有各的功效，但彼此间得互相协调、合作，它们在人体内是团体作战，只吃单一的维生素B6、维生素B12，效果不大，B族维生素还是要一起补充为宜。