动物类食物一般都含有较多的锌,主要是瘦肉、猪肝、鱼、蛋黄等。 牡蛎类食物中锌含量也很高,而牡蛎等都含有较多的锌。
1、瘦肉
瘦肉中锌含量较高,平时要注意多吃。 瘦肉是日常生活中的家常菜,其制作方法有很多种,如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝等;
2、猪肝
猪肝是一种锌含量很高的食品,手术后患者喜欢吃猪肝,这样可以帮助伤口愈合。 猪肝中锌元素含量比较丰富,可预防高血糖,猪肝中锌元素含量比较丰富,食用猪肝可起到预防高血糖的作用;
3、鱼
食品中锌含量较高,100 g鱼肉含锌3-5 g,且易被吸收。此外,其它海产品如鲱鱼、鳕鱼、鲑鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、带鱼、黄鱼、虾皮中锌含量较高;
4、大豆食品
花生不只是高蛋白食品,还有很多的锌元素,比如花生可以补锌,如果平时吃肉少的话,可以作为很好的食材,花生可以代替肉类,花生也可以补血补铁,贫血可以多吃一些花生,还有一些坚果类,比如核桃等;
5、海贝类食品
海贝类食物中最常见的是牡蛎,也被称为生蚝 ,海产品的贝壳类海产品经测量发现,每100 g生蚝中的锌含量高达71.2 mg,每100克海蛎肉中含有的锌为47 mg,每一百 g扇贝中的含锌量为11.69 mg,因此贝壳类的海产品中所含锌量较多。