无水焗其实是一种烹饪方法，大家可以利用食物本身的水分来烹饪食物。无水焗会让食物更加的原汁原味，所有受到很多人的喜爱。想要制作无水焗食物，其实对火候的掌握要求非常严格，但是大家可以用电压力锅来解决这一难题。下面我们给大家分享一些无水焗电压力锅菜谱。
鸡翅，在平时的点餐中，是必点的美味，鸡翅呢，做法也很多，今天与大家分享用电压力锅做无水焗鸡翅，不用一滴水，焗出咸香四溢的鸡翅。
无水焗鸡翅的食材用料：
主料：鸡翅中
辅料：食用油、盐、盐焗鸡粉、洋葱、姜、香菜
无水焗鸡翅的制作之法：
1、鸡翅洗净，抹干水份；
2、洋葱与姜拍扁，加入放鸡翅的盆中，香菜不要叶，把根部拍扁，加入鸡翅中，揉搓几分钟，再加入盐焗鸡粉，继续揉搓，使之均匀入味；
3、电压力锅抹干水份，用刷子在底部刷一层食用油，姜片与洋葱平铺于底，不宜过多，少量起到架空的作用即可，鸡翅面朝下，平铺于锅中；
4、盖好盖子，启动无水焗模式，即可取出享用。
无水焗：是源自中国八大美食菜系粤菜中客家菜一种独特烹饪方法，起源于三百年前惠州东江，其通过少油高温蒸烤的方式，在保持食物原汁原味，不加水的情况下，做到味香浓郁、营养丰富，代表菜有盐焗鸡、酿豆腐，是中国健康美味的烹饪方法的代表。
无水焗即无水炖，并不是真正地不用水就可以，而是相比普通高压锅只是需要的水分很少；通过高压，利用食物中自身的水分以及我们清洗食物后留下的水分