红叶子生菜是一种不同于青叶生菜的品种,虽然也被称为油麦菜,但与普通油麦菜相比,它有很大的不同,首先是色调不同,其次是营养成分不一样,而且红叶生菜的营养成分较高,所以红叶生菜中的营养成分高,因此,多吃红叶莴苣的好处很多,下面来谈谈红叶的生菜有哪些呢? 这些营养成分是什么?
红叶生菜的营养成分
1.油麦菜含水份,每100克服一次水含量可达94%一96%,故生吃脆脆可口,十分嫩滑。 吃一次100克还含有蛋白质1-1.4克、糖类1.8-3.2克、维生素C10-15mg和一些矿物质。
2.油麦菜的膳食纤维素和维生素 C比大白菜多。
3.它的叶茎含有窝笋素,所以味道比较苦。
4.油麦菜含有诸如甘露醇这样的成分。
5.油麦菜中含有一种“干扰素栓诱剂”,它能刺激人的正常体细胞产生干扰素栓,从而产生一种“抗病毒治疗蛋白”抑制病毒感染。
吃红叶子生菜的实际效果可以参考如下:
1.脂肪减肥瘦身:
油麦菜具有清除多余脂肪的作用,故又称减肥瘦身。 对于追寻美丽,渴望瘦身的女士来说,是一个很好的选择。
2.止疼摧眠
能降低胆固醇,辅助治愈神经衰弱等疾病。 油麦菜中含有维生素 C,对缓解牙龈出血等也有一定的效果。
3.散寒有利于排尿
可刺激消化吸收,提高胃口 ,散寒,有利于排尿,促进血液循环等作用。
4.抑制病毒感染:
在其叶绿素中具有抗癌变特性的铜醋酸盐可以合理地避免损伤。