生活中很多人都将被寝忘食而这四个字贯彻到底，有的人会因为工作繁忙而不吃饭，也有的人会因为减肥而不吃饭，不管是因为什么原因不吃饭，长期不吃饭对身体健康的影响都是非常大的。而且一个人一天不吃饭身体反应也比较明显，那么一天不吃饭到底会怎么样呢？
1、口干舌燥
人一天需要2500毫升水分，一天不喝水会口干舌燥，感觉口腔唾沫发粘，十分难受。一个人不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，最多可以活上一个月。但是如果不喝水，连一周时间也很难度过。体内失水10%就威胁健康，如失水20%，就有生命危险，足可见水对生命的重要意义。
2、新陈代谢减慢
水参与一切代谢活动，缺水新陈代谢会减慢，影响色素及体内废弃物排出。比如平常不爱喝水的人，多有便秘和色斑。
3、低钠血症
一天不吃不喝体内钠、钾丢失严重，容易引起低钠血症。患者常表现为倦怠、淡漠、无神、起立时易昏倒，严重时恶心、呕吐、血压急剧下降。
4、低血糖
一天不吃不喝空腹时间太久，血糖会急剧下降，自主交感神经过度兴奋，会出现出汗、心慌、颤抖、面色苍白等。由于大脑缺乏足量的葡萄糖，还会出现一些列大脑缺乏足量葡萄糖供应时功能失调的表现。初期表现为精神不集中、思维和语言迟钝、头晕、嗜睡、躁动、易怒、行为怪异等精神症状，严重者出现惊厥、昏迷甚至死亡。
5、其他
一天不吃饭到下午的时候做什么都没劲了，脑子里充斥着各种饥饿信号，看到别人吃东西会不自觉的吞口水。晚上也睡不着，老想着还没吃饭，想着明天可以吃饭了我要吃什么，然后就觉得漫漫长夜好难熬。第二天你会起的比平常早，而且还会有一种早起的幸福感。如果连水都没喝，会有口干舌燥的嗓子冒烟的错觉。