猪脚也就是猪蹄,它的热量比较高,胆固醇含量相对也比较高,所以说对于高血脂的患者平时最好不要吃猪蹄,避免影响健康。100克猪蹄里面含有192毫克的胆固醇,所以说它的胆固醇含量非常的高,作为普通人来说,平时在吃猪蹄的时候也要注意,不能吃得过多,避免影响健康。
猪脚胆固醇含量高吗
高。患有高脂血症的患者不能吃猪蹄。无论是胆固醇含量增高,还是甘油三酯的含量增高,或是两者皆增高,统称为高脂血症。
每100克猪蹄中含有192毫克胆固醇,约为每100克瘦肉中所含胆固醇的3倍多。患有高脂血症的人切莫乱补富含胶原蛋白但胆固醇偏高的食物,以免加重病情。
另外,猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免难以消化而影响食欲。对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪蹄,否则会加重病情或诱使旧病复发。
教你如何应对胆固醇升高
对于血脂偏高的人群,首先要控制饮食。少吃肥腻食物、红肉,多吃富含优质蛋白的鱼类,以及水果蔬菜。特别是胆固醇超标的人群,要少吃猪油、蛋黄、猪蹄、内脏等胆固醇含量过高的食物。要控制总体热量的摄入,以七分饱(膳食宝塔推荐总热量的七成即可)为准。
1、多吃高纤维食物。食物中的纤维可与胆汁酸结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。所以,平时多吃富含纤维素的食物最有助于降胆固醇,如粗粮、杂粮、蔬菜、水果等。
2、少吃高脂、高胆固醇食物。严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入,食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,如豆油、花生油、玉米油,蛋类每天不超过1个,或2至3天1个鸡蛋。
3、多喝茶降脂。对于高胆固醇患者,茶可是个好东西。实验研究证明,各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以淡茶降血脂作用最好。
4、食用适量坚果。一周吃几份坚果,功效超过你的想象,仅核桃就可以将总胆固醇降低8%~16%