参须是一种草本植物，很多的肿瘤患者都利用参须进行抗肿瘤的治疗，特别是肝癌的患者，服用人参须糖浆以后，更是能够起到了降低肿块的作用，而且也能够提高患者的免疫力。可见参须的功效与作用有多大。
参须它是可以用于治疗咳嗽吐血，呕逆，口渴等。所以它具有着益气，止渴以及生津的功效。而且参须可以通过加工的方法不同，分为好多种像红直须，红混须，红弯须，白直须，白混须。红参须，白参须，西洋参须。
参须的功效：补血养血、补气益气、滋阴补阴、安神镇定、养颜、抗衰老。
参须的食疗效果：
1.健脾
参须具有健脾的功效，可以治疗脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。
2.安神除烦
参须富含氨基酸和维生素，有助于加速新陈代谢，具有镇静安神的功效，可以消除疲劳，帮助睡眠。
3.生津止渴
参须具有生津止渴的功效，可以润喉去燥，使人清爽舒适。
4.养颜护肤
参须具有养颜护肤的功效，可以增强皮肤的抗损伤能力。
5.补血益气
参须具有补血益气的功效，特别适合肤色无华暗哑、手脚冰冷的人群
6.养阴补虚
参须具有补虚益气，润肺补肾的功效，可以治疗肺肾阴虚。
7.抗衰抗辐射
参须可以有效地清除自由基，具有抗辐射、延缓衰老等功效。
8.抑癌抗瘤：
参须可预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。