灵芝鸡汤常见的做法
1、原料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
做法:鸡去皮洗净、出水,备用,陈皮浸软去果瓤;锅中放适量的水,水滚后放入鸡及其它材料,煲1小时45分钟;放入桂元肉接着煲15分钟,即可调味饮用。
灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
2、原料:老鸡半只约750克、瘦肉250克、灵芝1只、茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。
做法:将老鸡去头去尾洗净,放在炖盅内;将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内;将什菇洗净放在炖盅内;将灵芝不用洗放在炖盅内,放入上汤,炖5小时后按口味调入盐味即可食用。
3、材料:灵芝25g,党参25g,龙眼肉40g,鸡肉150g,姜一片。
作法:鸡肉切块、过水备用,灵芝、党参、龙眼肉洗净;加净水适量,大火煮沸后、放入所有材料,先用大火煮10分钟,再转文火煮2钟头后调味即可。
4、原料:鸡腿1斤,灵芝几片,人参少许,金针菜少许,花生适量。
做法:所有材料放入炖锅,一次添足水,文火炖至汤浓即可。
温馨提示:炖的时辰不要加盐,喝之前再加。
灵芝鸡汤的营养功效
有抗衰老作用,能增强机体的免疫功能;有镇静作用;有祛痰、止咳、平喘作用;有强心作用,能增加心肌血流量,增加冠脉血流量,降低心股耗氧量,增强耐缺氧能力;能降低血脂,调节血压,保护肝脏,升高白细胞;有一定抗肿瘤作用。