胡麻油也叫亚麻籽油,如果可以正常食用,但如果胡麻油摄入量太多,就会导致肥胖,而且会影响消化功能。胡麻油不适合所有人群食用,有一定的禁忌,如手术后病人及对胡麻油过敏人群等。
1、造成肥胖:如果摄取过多的胡麻油,会导致人体无法正常代谢所摄取的油脂,多余的油脂就会转化成脂肪储存在体内,使体重增加,引起肥胖;
2、消化功能:如果胡麻油吃得太多,可能会加重消化道负担,导致消化不良,出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。
术后病人不宜食用胡麻油,因为胡麻油味道辛辣,吃了会对伤口造成刺激,对伤口的恢复不利。胡麻油有过敏的情况,或者是不适合吃的,都会刺激机体产生过敏反应,比如皮肤红斑、风团等。
另外,在购买胡麻油时,应选择正规厂家生产的胡麻油,尽量放在阴凉、干燥的地方,避免外界环境影响胡麻油的品质。用胡麻油加工制作菜肴时,尽量不要长时间地煎、炸、炒,以免油温过高,会破坏胡麻油中所含的各种营养成分。