玉米是一种很受欢迎的食物。玉米根据口感的不同,一般会分为水果玉米、糯玉米等类型。而水果玉米是十分受欢迎的,因为这种玉米甜度很高,同时味道也比较香浓,所以深受很多人的喜爱。而水果玉米的吃法也是多种多样的,比如说蒸玉米、玉米排骨汤、玉米炒松仁、烤玉米等。那么,这些食物怎么做呢?
一、蒸玉米
最简单的玉米做法,只要把甜玉米棒子上的胡须摘掉,清洗干净,在电饭煲中加入足够的水,放入蒸屉中蒸玉米,水开后再蒸20分钟左右,一个原汁原味的玉米棒子就出炉了。蒸玉米有个小技巧,蒸之前在玉米上抹些盐,这样可以使玉米所蕴含的香甜在蒸煮的时候迸发出来,整出来的玉米更香甜。
二、玉米排骨汤
很营养的汤,排骨半斤、玉米一个、胡萝卜一个,生姜一块,把排骨切好后用热水煮下,将浮沫煮出后取出排骨,将玉米、胡萝卜切块,生姜切片备用。把所有的食材放入炖盅加适当的水大火烧开,烧开后调至小火煲1-2小时即可。出炉前半小时放入生姜片,可去除肉的腥味,味道更新鲜。喝之前添加适量盐即可,无需添加其他调料,汤的鲜味让你难以忘怀!
三、玉米炒松仁
这道菜每次家中来了小朋友做客时,都会炒个玉米松仁,这个菜满满端上桌后保证饭后光盘。玉米炒松仁做起来也很简单,将炒锅倒油烧热后放入胡萝卜丁翻炒两分钟,倒入玉米和松仁一起翻炒2分钟,再加入青椒丁翻炒均匀,加入适量的盐放点水煮熟即可。
四、烤玉米
吃惯了煮的糯糯的玉米,换换口味吃点烤玉米,味道也是不错的,烤玉米可是夜市中很抢手的美食。将玉米剥干净后煮8-10分钟后捞出,将玉米沥干水分后放在裹有锡纸的烤盘上,用刷子刷适量的黄油在玉米表面并撒适量椒盐,烤箱预热220度先烤15分钟,取出后再根据自己口味刷适量黄豆酱、辣酱继续烤15分钟左右,一个香喷喷的烤玉米就出来了。