黑小麦中富含维生素和微量元素,食用后,黑麦中的硒可以有效抵抗癌症,预防乳腺癌、前列腺癌等疾病。 还能起到延缓衰老、降压降脂的作用,防治糖尿病,促进身体发育。
肯定很多人都会听说过黑麦,因为在制作面包的过程中,都是把黑麦片放到面包里做。 实际上黑麦也是粗粮中的一种,是粗纤维食物,对身体很有好处,其中还含有丰富的营养。 黑小麦中富含脂肪和蛋白质。 黑麦的功效和作用又有哪些呢? 一、预防癌症:黑麦的功效与作用:黑麦中含有异黄酮、不溶纤维本酚素以及多种微量元素。 这些元素都有很好的抗癌效果,经常吃黑麦,可以有效地降低乳腺癌的发病率,同时还能降低前列腺癌的发病率。 2、抗衰老:黑麦里面含有硒元素,黑麦在进入人体后能有效的清除人体内的自由基,可以预防身体老化。 3、降压降脂:黑麦里面富含纤维素,能有效降低体内的血糖和脂肪,防止脂质过氧化,对患有高血压、高血脂的病人有很好的治疗效果,可以缓解病情恶化。 4、防止糖尿病:黑麦片常用于面包的制作,其结构精细且湿度较大,在人们食用后,胰岛素在体内分解也比较慢,只要有少量的胰岛素就能维持人体血液的平衡,所以经常吃黑麦面包,能有效预防糖尿疾病的发生。 5、促生长:黑麦中含有人体所需的氨基酸,其中的赖氨酸含量比小麦高出1-5倍,能有效地促进儿童的生长发育。 孩子多吃黑麦片,能使儿童健康的成长。 二、黑麦对小麦有许多益处,但对小麦过敏者不适合食用。 如果不及时治疗,很容易导致严重的过敏反应,轻的时候会出现皮肤瘙痒或呼吸困难。 严重者可出现血压下降的症状。