豆奶是一种营养价值很高的饮料,是以大豆为主要原料制成的饮料,适量饮用豆奶可以起到很好的补充营养、补充能量、增进食欲等作用。但是长时间或过量饮用豆奶可引起胃肠道不适,增加肥胖的可能性,诱发营养不良,尤其是有肾脏疾病的病人,应特别注意饮用豆奶的量,以免加重肾脏负担。
1、补补:豆奶中的营养元素主要有蛋白质、亚油酸、氨基酸、维他命、矿物质等,适量饮用豆奶能起到补充营养的作用,平衡膳食,对身体各方面都有好处;
2、补能:豆奶中含有碳水化合物、脂肪、糖分等,适量饮用豆奶,有助补充能量,增加饱腹感,减轻饥饿引起的疲劳;
3、增进食欲:偶尔适当饮用豆奶,有利于丰富食谱,有助于避免长期食用种类单一的食物,引起食欲下降等情况,还可以促进食欲。
1、兴奋胃肠道:豆奶中所含的膳食纤维能促进胃肠道蠕动,对胃肠道功能较弱的人有腹胀、腹痛等症状。尤其是急性胃炎、胃溃疡等疾病的病人,应该严格控制摄入量;
2、导致肥胖的可能性:豆奶的主要原料是黄豆,热量比较高,加上有时饮用时会添加糖分,长期或大量饮用豆奶加糖很容易转变成脂肪,肥胖的可能性增大;
3、引起营养不良:由于大量饮用豆奶可导致饱腹感增加,继而又会减少其它食物的摄入量,长期以往,会导致其它营养元素摄取不足,更易引起营养不良;
4、增加肾脏负担:豆奶中含有一定数量的嘌呤,肾脏内嘌呤会被代谢为尿酸,大量饮用豆奶会引起尿酸升高,加重肾脏的代谢负担。特别是患有痛风、肾脏疾病的病人,本身就存在嘌呤代谢异常,所以豆奶要尽量少喝。
另外,一些人认为豆奶可诱发乳腺癌等癌症,但是没有足够的临床资料支持,建议不要轻信谣言,要注意鉴别。推荐均衡饮食时,适当饮用豆奶即可。