里脊肉通常指猪、牛等动物的脊椎骨内侧肉,不同动物的里脊肉的热量不同,但一般都不会太高。 而里脊肉含有丰富的蛋白质、维他命等营养物质,脂肪含量不高,吃适量就能补充人体所需的营养,同时还不容易发胖。
里脊肉虽不高,但在烹调时,若在烹调时加入大量高热量的配菜或调料,如肥肉、面粉、食油等,可使里脊肉热量较高,因此在烹调里脊肉时,可适当减少其它高热量的配菜或调味品,以清炒为主。
虽然里脊肉的热量不高,但如果吃得太多,运动量太多,就不能消耗热量了,还会导致热量摄入过量,造成肥胖。 里脊肉不宜长期大量食用,而且要每天做一些相关的运动,消耗热量,可以做有氧运动,比如慢跑、跳绳、游泳等。
另外,里脊肉虽然热量不高,营养丰富,但是日常生活中不能只吃里脊肉,还要适当吃一些蔬菜、水果,使营养成分摄取均衡,有益于人体健康。