相对于白酒以及啤酒，葡萄酒则是一种更偏向于大众化的酒类饮品，毕竟原材料是葡萄，而且酒精含量非常低，小饮几杯也不至于酩酊大醉。现在很多女性晚上睡前会喝一杯葡萄酒来达到美容助眠的效果。不过有的时候我们在喝葡萄酒的时候发现瓶内有沉淀物，这个正常吗?
一些葡萄酒爱好者在品鉴葡萄酒时，会发现酒体中出现一些漂浮的沉淀物。这种现象一般出现在酒龄较长或者存放时间较久的葡萄酒身上。由于这些沉淀物一般比较多、颜色较深且部分呈结晶状，所以很多消费者都认为这是葡萄酒变质的信号。
葡萄酒里有沉淀物是坏了吗?
陈年的红酒中有沉淀，是正常现象，也是陈年老酒的象征。这种沉淀一般呈颗粒状或铁锈状，主要是在陈年过程中，丹宁与色素结合产生的。我们不必担心有何不妥。
大家在酒瓶里最常见的剩余沉淀物便是酒石，这是葡萄酒中的酒石酸在较低的温度下结晶的结果。这类结晶在温度较低时会缓慢析出，但不会随着温度的回升而溶解，因此很容易保留下来，在显微镜下更显色彩斑斓。
新酒里有沉淀物是坏了吗?
如果新酒里有沉淀物，那是不是代表酒坏掉了呢?不是的，一般来说，新酒很少有沉淀物，但是，偶尔有个例外!在酿造过程中，果皮果梗残渣，果皮携带物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，但这类沉淀往往会在装瓶之前被酒庄过滤掉。这类沉淀如果较多，会让酒卖相不好，影响销售。一般来说，酒厂都会进行低温冷冻，让这些酸先进行结晶，然后一次性过滤出来。不过有的酒庄为保持原有风味，可能只做轻微过滤，甚至完全不过滤。另外，一些主要针对本国市场，不常出口的小酒庄，偶尔也会“忘了”这件事。