奇猕猴桃皮可以吃!神奇功效赛果肉。猕猴桃口感独特，营养价值非常高，深受大众喜爱。另外，猕猴桃还具有极佳的医学功效。
1.治疗失眠
一项最新的研究表明，每天食用两颗猕猴桃与猕猴桃皮，就可以将睡眠品质提高百分之四十。猕猴桃皮中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，此外，猕猴桃皮还含有其它水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。
2.抗癌防癌
猕猴桃皮富含抗氧化剂，猕猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。食用猕猴桃皮最简单的方法就是将猕猴桃皮榨汁，过滤后饮用。
3.促消化清洁肠胃
因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用，所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。
食用猕猴桃皮的方法：
先洗净猕猴桃皮上的“绒毛”，然后将整个打成果汁饮用即可。
方法：
猕猴桃变软后会比较容易剥皮。可以将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，猕猴桃就能快速变软熟透。这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。
这时用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。