在人体腹部，除了有肠子之外，还有一个非常非常小的器官，看上去非常不起眼，这便是胰腺。虽然体积比较小，可是它的功能却非常的强大，所以按道理来说也是人体当中比较重要的器官。生活中，它往往会发挥着影响分泌功能的作用。那么，吃什么食物对人体的胰腺有好处呢?
(1)宜饮食清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。
(2)宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
(3)宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
(4)宜吃抗感染食物：鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
(5)宜吃谷类(大米、面粉)及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。
补充：蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，尤其是优质的动物蛋白，然而在一次进餐时摄入大量的蛋白质，可能引发严重的急性胰腺炎。如果在吃大量蛋白质食物的同时，加上过量饮酒，则引起急性胰腺炎的机会更大。假如在短时间内一次吃大量蛋白质及脂肪类食物，就会刺激胰腺急速分泌大量的胰液，胰管一时宣泄不了这么多胰液至十二指肠，加上如果原来胰管就不太畅通，胰液即会泛滥，倒流入胰腺组织内。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛滥的情况。这将导致胰脏本身消化，引起死亡，轻者，部分胰腺也会受到不可逆转的损害。不饮酒或少饮酒，尤其不要饮用高度白酒。不可暴食，特别是不应一次进食大量高脂肪、高蛋白质食物。