喝茶是我们生活中不可缺少的一种休闲方式，而且在我们国家，有非常多的茶叶可以用来饮用。而且每一种茶都有一定的养生作用，对于人体有很大的益处。当然了，喝茶也要注意一些事项，尤其泡茶方面更要有所注意。就拿福鼎白茶来说，喝茶的小白们一定要学会怎么泡。
泡茶是技术，泡出好味道更要好技术。首先泡茶要有好水，首选纯净水和矿泉水，有人说井水会不会更好，如果是软井水可以。
另外要掌握好茶与水的比例，如果是老白茶茶饼，建议用沸水冲泡。投茶的茶量控制在六至八克，根据个人口味。器具建议用盖碗、紫砂壶、煮茶壶等器具。
取出老白茶饼，用茶刀从侧面插入撬开，尽量不要弄碎，取6-8克茶叶，放入盖碗中，水烧沸，第一遍洗茶，三至五秒，把茶水倒在公道杯中，在进行冲泡三至五秒，这样经过两次冲泡，才能让老白茶舒展开，也可以将老白茶制作时的灰尘杂物洗净，还可以让茶气发挥出来。
这时可以进行泡茶了。第一泡十秒出汤，第二泡与第三泡十五秒出汤 第四泡与第五泡可以二十秒出汤!五泡左右就可以用煮壶进行煮茶喝了。200毫升水进行煮茶，水开以后30秒就可以饮用了!这时屋内应该是枣香飘满屋了!
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、 盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具醉佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧
治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。