葡萄糖、果糖、蔗糖及淀粉是水果中的主要成分,高糖水果中碳水化合物含量较高,约为15%-30%。 新鲜枣、榴莲、菠萝蜜、香蕉、人参果、山楂等都是比较常见的。 含糖量和甜度可能会有差别,存在含糖量较高,甜度较低的情况。 比如山楂,在味道上比酸甜多了。 还有一些甜度和含糖量都比较高的水果,比如大枣、榴莲等。 所以水果的具体含糖量的多少主要取决于糖的含量,和在口感上的甜度并没有直接的关系。
大多数高糖水果口感丰富,肉质多汁,而且含水量较多,还有维他命、膳食纤维等营养素。 正常的人吃高糖水果可以适量吃,不仅能补充糖分,还能起到补充能量、补充水分、增进食欲的作用,而且里面所含的膳食纤维也能促进胃肠道蠕动,对于预防或缓解便秘都有一定的辅助作用。 不过要注意不要吃太多高糖水果,特别是本身有高血糖、糖尿病的人要小心,以免糖分摄入过多,导致血糖在短时间内迅速升高,甚至导致病情加重,对身体不利。