疙瘩汤弄小疙瘩需要先将面粉倒入碗中或者盆中，然后再加入适当的水，使用筷子慢慢的搅拌成，可以挑起并呈现拉丝状，需要再次加入面粉，但是要避免面粉粘连在一起，否则就不能够形成单个独立的疙瘩，做成相对较散的颗粒，这种情况下就可以倒入锅中，做成非常美味的疙瘩汤。
疙瘩汤是日常生活中常见的一种汤品，里面主要的原料通常有鸡蛋和西红柿，以及面粉。每天喝一些疙瘩汤能够增强身体的免疫力和润肠通便的功效，并且还具有健胃消食和美容养颜的功效，疙瘩汤里面含有大量的蛋白质和维生素，而这些营养物质都是人体中不能够缺少的，可以抑制皮肤色素沉着，维持正常的生理活动，促进新陈代谢，增强抵抗力和免疫力，有效的协助内分泌激素，从而就能够起到美白抗衰老的作用，让肌肤变得更加细腻和水润，因此有效的推动肠胃蠕动，有利于食物快速的消化，起到润肠通便的作用，缓解便秘的症状。如果患者出现了食欲不振或者消化不良的情况，也能够服用疙瘩汤来缓解，可以补充身体内所缺失的蛋白质和钙铁锌等元素。